QUICHE&TARTE キッシュ＆タルト 番外編ぐるぐる白金

キッシュ＆タルト　港区白金台3-3-1　03-3449-3231 <MAP>
11:30-23:00(月〜土）-22:00(日のみ）白金台駅徒歩3分　
P無（隣にコインパーキング有）
他に川崎ラ　チッタデッラ店、イクスピアリ店。楽天にて取り寄せ有。

写真はキッシュ＆タルトセット1400円で飲み物付き。
下から冷製ラタテュユ＆カッテージチーズのキッシュ、桃のタルト、
フルーツです。
結論。キッシュもタルトもすーーーごく美味しい！
キッシュは塩加減、甘み、しっとり感、どれもバランスが良くて、
タルトといえばキルフェボンが有名かと思いますが、私には生地が厚すぎて
受け付けないのですが、こちらは上のフルーツやクリームの部分と
一緒にカット出来て、口にも一緒に入れられます。
（女の人ならこの意味分かりますよね？？？）
フルーツ（これだけでも美味しく食べられる）もクリームも生地も
甘すぎずあっさりしすぎず美味し〜い！！！
早くまた食べたいです。3ぐる。9月2,2005

UPDATE,9月8,2005

今日はランチをしてみました。パスタや肉、魚料理等ありました。
写真は「究極のエビカレー」。
サラダとスープ飲み物が付くのですがこれで1050円はお得！と思いました。
海老を丸ごと使っているのか、ルーがとっても海老なんです。
でも臭みとかは全く有りません。すごくコクがあって美味しいです。
気になる点は何故究極なのか...知りたいっ
フルーツのタルトは生地が厚かった...これからは買うときに気をつけよう...

UPDATE,9月21,2005

ブドウのタルトとカボチャのタルト。
かぼちゃはあまり好みでないけれどこれは好き。

いつも生地が厚いだの薄いだの書いていて恥ずかしかったので聞いてきました！
私が好きなのはブリゼで、砂糖も卵も使わないがバターたっぷりで常温に戻さず
砕いて生地に混ぜる為に焼いた時に隙間が出来るのでパリパリする。
それに対して私の好みでないのはシュクレで砂糖も卵も使うがバターの量は
半分で、常温にて混ぜる為に固い食感になるという...はあ〜勉強になりました！

UPDATE,10月23,2005

ぶどう、ブルーベリーのタルト460円とモンブラン450円。
モンブランはクリーム多めで甘いです...
ブルーベリーは甘みと酸味が丁度良く、すっっっごく美味しかった♡♡♡