カステッロ CASTELLO

カステッロ　CASTELLO 佐倉市臼井1567-2　043-489-8951　
定休水曜日　京成臼井駅から徒歩10分 P有 <MAP>
11:30-15:00 17:30-22:00

印旛に引っ越してきてから一番お世話になっている一軒家の
イタリアンレストラン。
週に何回行ってもメニューが重ならないように工夫してくれます。
今日一番美味しかったのはアワビを軽〜くあぶったものに
肝100％ソースと肝クリームソースです。
ここは各料理に合わせてワインをグラスで出してくれるので、
それもまた楽しみの一つです。山田さんも思案中だと話していましたが、
デザートがワインレベルまで早くいってくれないかな〜っ
一人16000円位でした。3ぐる。5月3,2005

UPDATE,6月2,2005 今日のコース





今回美味しかったのは、フォアグラソテーの下にじゃがいもとイベリコ豚の
コロッケ（写真4枚目新作だそうです。）と珈琲味のジェラート（写真9）。
ここはミルクティーと頼むと、
ロイヤルミルクティーが出てくるのが好きです（写真10）。
一人12000円でした。

UPDATE,6月9,2005 今日のコース

今回美味しかったのはラグーソースの乗ったクロスティーニ（写真5枚目）！
写真7はペペロンチーノですが、
食べている途中で撮っていないことに気付いて...失礼.....
食後のシェリー酒が干し葡萄味ですごく美味しかったです。
ブログすると山田さんに話しながら写真を撮っていたら
「じゃあ」と言って瓶を持ち上げました。パシャリ。（写真10）
さっすがー！プロだなあと関心しました。

UPDATE,6月19,2005 今日のコース

ここの前菜は本当に美味しい♡
新鮮なエビの時は何とも言えません...
ルッコラとチーズの組み合わせも何回でも食べられます...（写真1）
フォアグラとトリュフのクロスティーニ（写真5）が美味しいのは
言うまでもないですよね..
今回は鳩料理でした。
普段は食べないのですが、出されてしまったからには...と
口に入れると「あれ、美味しい！」さすがグランシェフ！
もし伊藤シェフが作っていたらすみませんっっっ（！？）
私は手打ちよりも細めの乾麺の方が好きなのですが、
今回頂いたウニの手打ちパスタは美味でした。塩加減が良かった〜♡
12100円でした。3ぐる。

UPDATE,7月18,2005 今日のコース

今回のコースで珍しかったのは『やんばる豚の煮込み』（写真7）です。
食べかけの写真で誠に申し訳ないのですが、見た目こってりなのに、
味は丁度良い濃度です。暑い夏にこのような物が出てくると
心から嬉しくなります。
写真8は山田シェフと鈴木さんが銀座に遊びに行って、
（二人で！？と思ったのですがなぜがつっこめませんでした...）
担々麺を食べた時に思い浮かんだそうです。
か、辛い！たまには良いですけどね。面白いです。
写真9は鈴木さんお気に入りのフィアットのチョコ。
私にはちょっぴり甘めですが、
鈴木さんは疲れている時に最高に癒されるそうです。

UPDATE,8月8,2005 今日のコース

今回写真が上手に撮れませんでした...
一品目のエビのカルパッチョの上には桃がのっています。
今回の生ハムは最高に自信あるそうです。確かに美味しい！
以前はあまり好きではなかった生ハムメロン。でも最近何だか気になる。
これはそれで食べたかったー！けれどもったいないと言われるかのかなあ。
写真4枚目はフォアグラですが、こんなに食べてもいいの！？と
聞きたくなるくらい沢山でした。
夏バテのせいかメインまでいけませんでした...残念。

そういえば、今度お店を改装するとか。
入って右奥の部屋の壁を壊して広げるそうです。ほお〜。
景色が良くなるらしいので（自慢の畑を披露！）、それは好いですね。
その間休業するのかと思ったら営業しながらとおっしゃっていました。
とことん休まないですね、みなさん。あっぱれ！

UPDATE,8月28,2005 今日のコース

今日は厨房の中に寿司職人の方が勉強に来ていらっしゃるとかで、
前菜の中に握り鮨が入っていました：）たまにはこういうのも良いですね。
パスタは松茸がのっているボロネーゼでした。国産と中国産を混ぜているという
ことで、両者が主張しすぎていないのが良かったです。
写真最後は今回初めて書きますが、カステッロ特製弁当です！
以前は器で持たせてくれて、返却しなくていいなんて言われていたのですが、
ここ最近はこんな箱に入れてくれます。
（和風でお箸も付いてくるのがおかしくって：）
これで10品入っています。
え？お味はですって？
もちろん！知っているお弁当の中で五本の指に入ります！

UPDATE,9月23,2005

今回美味しかったのは生ハムとフレッシュポルチーニとトリュフの
サラダ仕立て！（写真1、器もNew!）
薫りの良い物達が絶妙なバランスで合わさっています！！！
今回は少なめの量なので11000円でした。

ただいま増築中...10/23頃に壁を壊して繋がるそうです。
解放的な景色が待っているそうです。
愛犬が見える事も...楽しみ♡

UPDATE,11月07,2005

11/5改装終了。で新しいカステッロですが、すごい素敵になりました！
天井は高く（天井壁画が似合いそうな感じ）、席の間隔も広々しているし、2人席は無くなり全部4人席になったり、照明器具も違う雰囲気の物が増えて、それも良い感じだし。
（私的にはカーテンの柄が気になるのだが...せっかくだから、ね。）
働いている皆さんも、なんだか違うお店に来ているようで
まだぎこちないそうです（＾-＾）
以前のガヤガヤした感じも好きでしたが、
今回の方がちょっと高級感が増した感じです。
お庭は梅雨時期でないために完璧になるには少し時間が掛かるそうです。
でもランチタイムは是非お庭サイドの席で！また一味違うカステッロを！
一人12000円でした。

2005　カステッロのクリスマスディナー...とおまけのピッツァ（賄い仕様）

UPDATE,4月29,2006

イベリコ豚はやっっぱり美味い！
カステッロさんでは言えばどんな料理にもしてくれます。トンカツ、特注パニーニ（これはフォアグラの方が合うみたいです..）、写真は無いが炭火焼...
ぅ美味あい！！！♡♡♡

Comments

[投稿情報: Toru]

昨年まで印旛に住んでいたので、よく行っていました。
6月10日の日経新聞の夕刊一面に、Castello 親子の記事が出ていましたよ。

[投稿情報: Mizuka]

そうなんですか！残念...日経とっていないので見ることは出来ませんでした...
でもとっても素敵な親子ですよねっ
去年まで印旛に住んでいらっしゃったなら色々と情報をお持ちだったり！？

[投稿情報: Sakura Life]

はじめまして！

Googleから辿り着きました（＾-＾）

私も、佐倉市を中心とした情報を発信しています。
http://sakuralife.livedoor.biz/
ぐるぐる印旛さんと行っているお店がかぶっていたりして、
とても楽しく読ませて頂きました！

どこかでお会いするかもしれませんね～。

＊TOPの写真、ご自宅ですか？
　だとしたら素敵ですね～。

[投稿情報: Mizuka]

本当ははじめましてではないのです！私がブログを始めた頃、
印旛の花火大会中止についてSakura Lifeさんのページに書き込みさせて頂いたことがあります（＾-＾）
美味しいお店検索中に辿り着いたのですが、「何だかしたいことが似ているかも。」なんて勝手に親近感を感じたりしていました。あ！決して怪しい物ではありませんからっっっ
本当にいつかどこかでお会いするかも知れませんね！
写真は自宅です。梅の木が大変な事になっていますね...ちょうど一年前の写真です。
うちの近所は本当に緑が深くて気持ちの良い所です。
でも近々に道路が出来たりするので、森が伐採されていてうちの庭にも野うさぎが来るようになりました...
本当に残念です。あ、長くなりました。ごめんなさい！

[投稿情報: Sakura Life]

わかりました！！！（＾０＾）
僕の方こそ、はじめましてだなんて大変失礼しました。
お互い情報交換したり、気になるお店に一緒に行けたりしたらいいですね～。
今月の印旛村にあるギャラリー風草の展示は行かれますか？

[投稿情報: Mizuka]

今回の暖簾は素敵な感じですね〜！
是非行きたいと思っています。平日のどこかで...。
何処か気になるお店等ありましたら誘ってください！
頑張って千葉を応援しましょう（＾＿＾）

追伸　リンクOKですか？

[投稿情報: Sakura Life]

リンクOKです！
こちらこそ、よろしくお願いします（＾-＾）

[投稿情報: Mizuka]

させて頂きました！

[投稿情報: seno]

いつも実家に帰るたび車で通りかかるので
ず～～っと気になっていました。
チューボーですよ！にも出てましたよね。

お写真みてるだけでも今週末行かなきゃっ！と確信しました
明日は実家の母と松戸にコンサートを聞きついでに実家にかえります～♪
お勧めがありましたら是非教えてください。

[投稿情報: Mizuka]

金曜日なら大丈夫かな？週末なら必ず予約してから行ってくださいね、特にランチ。。。私が好きなのは前菜で出てくる甘海老とフォアグラやトリュフを使った料理とお肉料理です。（これらは全部どんなかたちでも美味しいと思っています。）パスタはちょっと塩加減が私とは違うなーと思います。（たまに美味しい時もありますが）デザートもこれからに期待している感じです。
店員さん達がとてもとても気さくなのでなんでも相談に乗ってくれると思います。もしワインがお好きならグラスで料理に合わせて見立ててもらうのが、ボトルで頼むよりも面白いと思います。（鈴木さんと山田遼一郎さんとでは出してくるワインがちょっと違うのですが、これは好みですよね...）
楽しんで来てくださ〜い！！！

[投稿情報: seno]

今週末行く予定だったのですが、都合上いけませんでした。；；
でも、お店は逃げやしないっっ。また挑戦してみます。
その代わり成田山の参道のフレンチレストランへいってきました。
参道も魅力的なお店が多くてどきどきしてしまいました。七五三の賑わいで参詣者も多くそれに比例して私の腹具合も大変なことになっていました。。

[投稿情報: Mizuka]

いいですね〜成田山！いつも混んでいるイメージがあります...
私は成田参道、宗吾とまだ行ったことがないんですがどきどきしてしまうんですね、魅力的で！！！是非一度足を運んでみたいものです...